Halo, pecinta kuliner Indonesia! Pada saat ini, Anda mungkin sering mendapatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai macam masakan dari berbagai belahan dunia melalui warung makan yang beragam atau restoran bertaraf internasional. Namun, apakah Anda pernah mencoba merasakan kelezatan masakan Indonesia di rumah Anda sendiri? Apabila belum, mari kita coba bersama membuat salah satu masakan khas yang berasal dari Sumatera Barat, yaitu Sate Padang.
Sate Padang adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging yang dibumbui dengan racikan bumbu khas Padang, kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang. Biasanya, Sate Padang dihidangkan dengan kuah kacang atau kuah Padang yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep Sate Padang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
1. 500 gram daging sapi atau kambing, potong kecil-kecil
2. Daun jeruk
3. Serai, memarkan
4. Tusuk sate
5. Air, secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih
2. 10 butir bawang merah
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 2 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 5 butir kemiri
7. Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, haluskan semua bumbu yang telah disiapkan dengan blender atau cobek.
2. Kemudian, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan potongan daging. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusukkan daging ke dalam stick sate, tambahkan daun jeruk dan serai pada setiap tusukannya.
4. Selanjutnya, bakar sate di atas bara api yang sudah dipanaskan. Bolak-balik sate hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Jangan lupa untuk selalu membumbui sate selama proses pembakaran menggunakan bumbu yang telah dihaluskan.
6. Sate Padang siap dihidangkan dengan kuah kacang dan taburan bawang goreng.
Nah itu dia resep Sate Padang yang dapat Anda coba di rumah. Meskipun membutuhkan kesabaran dan keahlian dalam mengolah bumbu, namun hasil yang didapatkan pasti akan memuaskan keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
